• Facebook
  • Instagram
AG.Bergfalk logga

Vi är förälskade i bra råvaror...

Vår historia sträcker sig nästan 200 år tillbaka där vi i generationer har levererat fisk och skaldjur, kött och vilt till restaurangkök och saluhallar över hela landet. 

Vi vill dela med oss av vår stolthet, vårt hantverk, vår historia.

 

Några av de bästa råvarorna har vi valt ut och samlat under varumärket AG.Bergfalk för att göra storslagna matupplevelser tillgängliga för alla.

scrolla

Studiosession-103-Redigera.jpg

SORTIMENT

 
Hamburgare 160g
Hängmörad T-benstek
Entrecote Hängmörad
1/5
Lammkotletter
Lammstek benfri_m skugga
Grillskiva från lammstek med ben
1/7
Kalventrecote
Kalvytterfilé
Kalvstek benfri nätad m skugga
1/4
Fjällrödingfilé
Torskrygg med skinn
Torskfilé
1/4

Vår         historia

A_G_BERGFALK_1979%5B1%5D_edited.png
I drift sedan 1840.                                                                               Kvalitét. Tradition. Hantverk.  
vintage-lobster-drawing-hand-drawn-vecto
A G BERGFALK 1979.png

Johan i Hallen

Grisen2.png
Grisen2.png
Grisen2.png

Stora Saluhallen har varit Göteborgs kronjuvel sedan öppningen den 1 februari 1889. Johan i Hallen grundades av Johan Andersson, och redan 1916 berikade Johan i Hallen utbudet i saluhallen och med sin kunskap och hantverksstolthet har de fortsatt att leverera högklassiga produkter allt sedan dess. 

BILD_BERGFALK_LOKAL[1].tif

A.G Bergfalk & Co.

-

Kunglig Hovleverantör

under  

Oscar II

Gustaf V

Carl XVI Gustaf

Bebismeddela_från_Kungen_Oscar_II.jpg
fish_edited.png

- Konsten att äta ostron är sannerligen inte ny!

Redan för 200 år sedan fanns det en och annan stockholmare, som förstod sig på den specialiten. På sina resor från Göteborg till Stockholm förde diligenspostiljonen Anders Gustaf Bergfalk med sig både hummer och ostron, som avyttrades dels på vägen, dels i Stora Gråmunkegränd 5. Det var Anders Gustaf Bergfalk, som var postiljon. Han fann snart att handeln med hummer och ostron lönade sig bra, och så kommer det sig, att firma A. G. Bergfalk om några få år kan fira 200-års­jubileum. 

Den gamle postiljonens hustru, fru Anna Christina, idkade 1841 traktörrörelse vid Gråmunkegränd. I taxeringskalendern för 1841 står hon angiven som försäljerska och får året därpå skatta "4 rdlr (riksdaler) för ost­ron försäljning".

Samma år titulerar Bergfalk sig själv "ostron- och hummerhandlare". År 1844 erhöll han traktör- och destillatörrättig­heter samt var då, även enligt mantals­längderna, "ostron- och hummerförsäljare som Commissionär för Landtboar".

År 1846 köpte han huset Stora Grå­munkegränd 5, dit rörelsen var förlagd.

Anders Gustaf Bergfalk avled den 26 sept 1867 och var då huvudman för Stock­holms Traktörsocietet samt ledamot av Borgerskapets Femtio Äldste. Firman övergick till hans syster Carolina Ulrika Bergfalk, som sedermera gifte sig med Carl Örtegren. Firman har sedan gått i arv inom denna familj.

johanihallenm%25C3%2583%25C2%25A4n_edite

Utveckling av verksamheten

År 1846 köpte han huset Stora Gråmunke­gränd 5, dit rörelsen var förlagd.

Sedan dess ha många år förflutit, men AG. Bergfalk & Co., som var rörelsens namn, finnes fortfarande kvar, om än i ny förpackning. 

Idag är AG.Bergfalk del av en koncern bestående av Bergfalk, Johan i Hallen, Fiskeboa, Fiskgrossisten, Gothia Seafood samt Arvo Kokkonen. Den samlade expertisen och stoltheten hos dessa bolag skapar tillsammans AG.Bergfalk’s sortiment.

 

Kvalité, tradition och hantverksstolthet samlat under ett tak, för att göra storslagna matupplevelser tillgängliga för alla.

oyster_edited.png
 

HITTA OSS HÄR

 

Saknar du våra matvaror i din butik?

Tala med din handlare och påminn dem om att beställa hem våra produkter!

Hittar du inte oss? 

Löjrom_1500.png
 
Kontakta oss

Telefon: +46 8-39 89 31

Email: info@jhb.se

Varuvägen 9a 

125 30

Älvsjö

Tack för

ditt meddelande!